食节

立夏，是24节气中的第7个节气，也是夏天的第1个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。这时候像勺子一样的北斗七星的手柄指向东南方，太阳光照射的时间更长了，温度也升高了，雷雨变多了，农作物开始茁壮成长，表示要和春天说再见，是夏天的开始。我们的身体也会有一些变化，新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常常会让我们烦躁不安，倦怠懒散。所以要合理安排作息时间，补充营养物质，让我们的身体变得更棒。

食材

南烛叶

南烛叶又称乌饭树，古称染菽。为常绿灌木或小乔木，高2-6（9）m。多分枝，幼枝被短柔毛，老枝紫褐色。

食喻

江南民间流传，在立夏前后吃乌米饭，祈求平安如意。

食觅

原料：南烛叶、糯米

配料：糖适量

每年4月开始，苏州的藏书、天平山、灵岩山以及我们越溪的旺山等地乌饭树的叶子成熟。

食厨

一起来跟着图片学一学怎么制作乌米饭：

1南烛叶去老根。

2清洗、揉搓叶子，冲洗干净。

3取汁，可手工捣碎研磨，也可用料理机处理。

4过滤出南烛叶汁水。

5用汁水浸泡糯米至过夜。

6将浸泡后的糯米平铺在容器内，蒸熟。

7撒上白糖即可食用。

食萃

明代医药学家李时珍在编写《本草纲目》时将制作乌米饭的方法收录其中称：“摘取南烛叶捣碎浸水取汁，蒸煮粳米或糯米成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰”。

江南民间则称立夏之后吃乌米饭可祛风解毒，不易中暑，还可避免蚊虫叮咬。

食享

期待你们享美味乌米饭。

溪幼娃们在家也要好好吃饭哦！